HIRYU SOBAJIMA

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【我が家のお野菜たち】

今年は、庭のゆずは少ししかなっていない。少しだけとって、鍋用とお漬物に使う。イノシシにやられて、タネをまくのがおそかった大根だけど、まぁまぁ大きく育ってくれた。カブはちっちゃいまま。霜がおりたから、もうこれ以上大きくならないだろうな。葉っぱはご飯のお供に、しょうがをたっぷり入れて炒める。赤大根はお漬物に。模様が美しい。5年前に作った梅干しを瓶に詰める。梅干し作りって手間暇かかるけれど、やっぱり手作りは美味しい。お腹が痛くなった時は、梅干しが一番効く。

【森魔女の暮らし方】いろいろと・・・。

ヘビイチゴが顔を出しているので、ホワイトリカーにつけて【天然のかゆみ止め】を作る。そうこうしていると、野草のドクダミが蕾をつけているのを見つける。ドクダミの蕾は美白効果がある。そして、エネルギーに満ちているドクダミを【蒸留】する。甘いもの食べたくて、ありものでガトーショコラを作る・・・。やりたいことがたくさんすぎて一日があっという間にすぎてしまう。やりたいことが多すぎて困る。田舎暮らしは忙しい（笑）

【森魔女の暮らし方】ハルジオンで草木染め

おばさんに仕立ててもらったガーゼのワンピース。2年前にハルジオンで染めたら、綺麗なミモザ色に染まってお気に入りだったけれど、草木染は色落ちしやすい。でもまた染めれるから嬉しい。今回は濃い色で2度染めして、ウコンのような綺麗な色に煮詰めた液はべっ甲色でとても美しい♪植物染めは時間かかるけれどやっぱり楽しいな。庭もきれいになって2度嬉しい。

【森魔女の暮らし方】消臭スプレーの作り方

洗えないコートや衣類やソファーなどの消臭に使っている手作りの消臭スプレー。ちょっと香りが気になる時にシュッとかけておくと、香りが消えますよ。好きなエッセンシャルオイルを入れれば、ほのかな香りも楽しめます♪簡単なのでぜひ作ってみてくださいね。【消臭スプレーの作り方】●エタノール　20ml●水　　　　　30ml●エッセンシャルオイル　お好みで●クエン酸　　小さじ1/2●スプレー容器作り方⓵エタノールとエッセンシャルオイルを容器に入れて振り混ぜる。②1に計量した水とクエン酸を加えて振り混ぜて出来上がり。

【森魔女の暮らし方】大豆とかえりの甘辛煮

私の母は給食のおばさんだったので、たまに給食のメニューが食べたくなって頼むと作ってくれたりしてました。その中の一つに、【大豆とかえりの甘辛煮】が好き。作り方も簡単で、たまに食べたくなると自分でも作っています。おつまみにもなってついつい止まらなくなってしまいます。母は『かえり』と使ってますが、いりこでもできますよ♪ゴマをたっぷりかけて食べてくださいね。

【森魔女の暮らし方】かぶとゆずナンプラー和え

寒い時期に収穫するかぶはとてもジューシーで甘くてフルーツのようです。畑で育った小さな間引きかぶとゆず、食べれるお花（エディブルフラワー）を使って、さっぱりと美味しい和え物を作ります。油揚げを焼いて入れても美味しいですよ。『かぶとゆずのナンプラー和え』●かぶ　　適量●ゆずの果汁と皮をみじん切りにしたもの　適量●塩　　　少々●ナンプラー　少々①かぶは葉っぱと実にわけ、葉っぱはさっとゆでて水で冷やし食べやすい大きさに切る。②実は食べやすい大きさに切って軽く塩もみして①を入れる。③ナンプラーとゆずの果汁と皮を②の中に入れてあえて出来上がり。