【森魔女の暮らし方】簡単リンゴケーキ

リンゴが美味しい季節になり、

近所で育ている元気な鶏が産んだ新鮮な卵をわけてもらったそんな日は、

混ぜて焼くだけの簡単リンゴケーキを作りたくなります。


焼きたてホカホカのケーキも美味しいけれど、

1日たったリンゴケーキはしっとり美味しいですよ。


『簡単リンゴケーキ』 18cm型

●りんご          1個

●薄力粉        100g

●卵            1個 

●米油(お好きな油)   60g

●ベーキングパウダー  小さじ1

●甜菜糖         80g

●塩            少々

●シナモン(お好みで)   少々

●ココナッツファイン    少々

(あれば)


①リンゴはイチョウ切りにして、塩少々をまぶしておく。

②薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

③ボールに、砂糖、卵、米油を入れてさっくりと混ぜる。

 全体に混ざったらそこに①を入れて混ぜ、②を入れてざっくりと混ぜ合わせる。

④③を型に入れて、上にココナッツファインをパラパラと飾り、

180℃に温めておいたオーブンで30~40分焼いて出来上がりです。






森魔女ゆきよの手しごと

私の自然豊かな森の中での過ごし方。

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