【魔女仕事】

今日も魔女仕事。

前に仕込んでおいた【柿酢】ができあがっていたので、

こして瓶に詰める。

綺麗なオレンジ色。

柿酢は酸味も少なくて美味しいので、

柿をもらったら毎年作っている。

白い膜のようなコロニーに、

白ワインを入れてねかしておけば、

白ワインビネガーになるので、

漬け込む。

庭のハーブと畑のニンニクで【ハーブオイル】を仕込む。

ブラックバジルは初めてだから楽しみ♪

２週間後にできあがる。

庭のマルベリーが沢山なって、

収獲に追いつかない…。

我が家だけでは食べきれないので、

ジャムにしておこう。。

今日も天然酵母パンを焼く。

色んなおかずパンを食べたかったので、

チョコとアーモンド、

クリームチーズとドライトマト、

コーンマヨネーズの３種類作る。

美味しくて、

すぐなくなってしまった…。