【森魔女の暮らし方】高野豆腐と餅の照り焼き

【材料】

高野豆腐...2枚

餅...2個

片栗粉(まぶすよう)

白ごま(お好みで)


●醤油…大さじ2

●みりん…大さじ1

●お酒…大さじ1

●砂糖…大さじ1

●水…大さじ2位


飾りで、
赤カブスライス
塩茹でしたチンゲンサイ2枚
カボス輪切り


①高野豆腐はお湯に10分間浸して戻す。

適当な大きさに切って両手に挟んで軽く押して水分を出す。

餅も高野豆腐と同じくらいの大きさに切る。

②フライパンに多めの油を熱し、

片栗粉を全体にまぶした高野豆腐と餅を入れて両面焼く。

③表面がカリッとなったら合わせておいた●の調味料を入れてからめる。

最後に白ごまをかけて出来上がり。


☆片栗粉をしっかり全体にまぶすのと、餅は少し濡らして片栗粉をまぶしてくださいね。



森魔女ゆきよの手しごと

私の自然豊かな森の中での過ごし方。

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