【森魔女の暮らし方】蒸し焼き大根ステーキ

食材が美味しいと、

丁寧に料理をするのが楽しくなります。


今日は大根の蒸しステーキに、

採れた甘い玉ねぎとキヌアをのせて、キュウリを巻く。

大根は味がしみるように切れ目を細かく入れ、

塩もみして一時置き、蒸して、

やわらかくなったら、フライパンで

焼いて最後にお友達が作ったお醤油をたらりとたらします。


キュウリは、薄くスライスして、軽く塩もみします。

それを大根にまき、

玉ねぎを炒め軽く塩をして、その中にキヌアを入れて軽く塩を入れ

炊いたものを上にのせると、

キュウリの触感と大根のやわらかさと、キヌアのプチプチ感が絶妙な美味しさですよ。


バランカのオリーブオイルは、

香りがいいので、最後になんてきか垂らすだけで美味しい☆


採れたてグリンピースは、

その色と姿が可愛すぎる。。


やっぱりグリーンピースご飯に。

キヌアと押し麦と黒米の5分づきごはん。

何てことないごはんだけど、

とても感動的な美味しさです。

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