【森魔女の暮らし方】ぽかぽかレンコンスープ

風邪をひいて咳が出るのはつらいですよね。

そんな日は、

ぽかぽか身体を温め咳にいい食材を使ってスープを作ります。

これに、豆腐をくずしたものや、

溶き卵を入れても美味しいですよ。


とろみがついたスープで身体の芯から温まって、

ぐっすり眠って早く治りますようと願いをこめて。


『ぽかぽかレンコンスープ』

●れんこん       100g   

●長ネギ                           1本

●しょうが       ひとかけ

●水           500cc

●無添加中華スープの素 大さじ1

●塩小さじ                      1/3

※お好みで、

 くずし豆腐や溶き卵をいれても♪


①れんこん、しょうがはすりおろし、長ネギは荒いみじん切りにする。

②鍋に、れんこん、長ネギ、調味料を全て入れて火にかける。

③沸騰してきたらアクを取り、味を調えてできあがり。


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