【森魔女の暮らし方】アボカドと柿とゆずのサラダ

近所のおじいちゃんに柿をもらいました。

青い柿もシャキシャキしてて美味しいなんて初めて知りました。

柿はスイーツにも、

サラダやお料理にも大活躍。

『アボカドと柿とゆずのサラダ』

材料★

・柿　1個　

・キュウリ　少々

・モッツアレラチーズ　少々

・アボカド　1個

〈A〉

・塩　　　　　　　　少々

・醤油　　　　　　　少々

・オリーブオイル　　少々

・ゆず果汁　　　　　少々

・黒コショウ　　　　少々

作り方★

①キュウリとモッツアレラチーズは細かい四角に切る。

　柿は半分は輪切りにして半分に切って、

　余りは細かい四角に切り、すべてを軽く塩もみしておく。

②アボカドを半分に切り種を取り、軽く塩をふり、

　ゆず果汁をぬっておく。

③②に①の柿をのせ、塩もみして水気を切った①をつめて、

　そこに醤油を少したらして、オリーブオイルをかけ、

　黒コショウをしてピンクペッパーなどで飾り付けたら出来上がり。