【森魔女の暮らし方】ぽかぽかレンコンスープ

風邪をひいて咳が出るのはつらいですよね。

そんな日は、

ぽかぽか身体を温め咳にいい食材を使ってスープを作ります。

これに、豆腐をくずしたものや、

溶き卵を入れても美味しいですよ。

とろみがついたスープで身体の芯から温まって、

ぐっすり眠って早く治りますようと願いをこめて。

『ぽかぽかレンコンスープ』

●れんこん　　　　　　　100g　　　

●長ネギ                           １本

●しょうが　　　　　　　ひとかけ

●水　　　　　　　　　　 500cc

●無添加中華スープの素　大さじ1

●塩小さじ　                     1/3

※お好みで、

　くずし豆腐や溶き卵をいれても♪

①れんこん、しょうがはすりおろし、長ネギは荒いみじん切りにする。

②鍋に、れんこん、長ネギ、調味料を全て入れて火にかける。

③沸騰してきたらアクを取り、味を調えてできあがり。