ワークショップ料理。。。

今日も自宅でワークショップ。

ランチはお友達の季節のお野菜を使って。


庭に出たら、タンポポが一輪咲いていたので、

花びらをサラダの飾り付けに。

冬のタンポポは苦くなくて食べやすい。


メニューは、

●麻炭と黒ゴマと干しえびの大根もち

●ハーブ塩麹漬けの酒蒸しお肉

●赤大根のゆず甘酢漬け

●辣白菜(ラーパーツァイ)

●もちきびとビーンズの季節野菜サラダ

●ちーむごえもんの古代米と黒米のごはん

●白菜と大根のハーブ豆乳ポタージュ


スウィーツは、

●米粉のガトーショコラ


今日のお茶は、

●ヨモギとスギナとどくだみと黒炒り玄米茶



森魔女ゆきよの手しごと

私の自然豊かな森の中での過ごし方。

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