お肉なしレンコンの甘辛はさみ焼きレシピ。。。

宮崎のレンコンを母が送ってくれました。

実はレンコン大好き！

とってもうれしい。旦那さんのお母さんが帰ったら絶対に作ってくれる、

お肉の挟み焼きを真似して、

お肉なしレンコンの甘辛はさみ焼きを作りました。

これはこれでもっちもちで美味しくて食べ応えもあって、

また作ろう～。

レシピは適当につくったので、

大まかなレシピですが、、、ざっとのせておきますね。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料★

具・・・

レンコン　１５０ｇくらい

片栗粉　　大さじ１～２くらい

お好みの野菜（みじん切り）　適量

しょうが　小さじ２分の１くらい

しょうゆ　小さじ１くらい

タレ・・・

しょうゆ　大さじ１くらい　

砂糖　　　小さじ１くらい

酒　　　　大さじ１くらい

作り方★

①レンコンは皮をむき、半分はスライス、半分はすりおろす

②スライスしたレンコンの表面に片栗粉をまぶしておく。

③すりおろしたレンコンと、みじん切りした野菜、しょうゆ、すりおろしたしょうが、

　片栗粉をいれよく混ぜ合わせる。

④②に③を詰めて油をひいたフライパンで両面ふたをして焼く。

⑤ぷく～っとむっちりと膨らんだら、タレをまわしいれからめて出来上がり。