味噌つくり。。。

今年は、

宮崎の実家のちかくで作っている麹で味噌つくり。

大豆と米麹と麦味噌、買ってきたお塩『海みたま』というお塩を

混ぜているセットにしてもらいました。

この『海みたま』というお塩は本当に美味しい。

甘みもあってここ何年かずっと使っています。

宮崎の田舎でとても自然と海がきれいな場所でとれたお塩なんです。

通販もやっているそうなので、ぜひ♪

http://umimitama.jimdo.com/

味噌も仕込みも終わり、１年くらい寝かします。

美味しくできますように。