ローチョコ実験。。。

もうすぐバレンタイン。

毎年手づくりトリュフをつくるんだけど、

ローチョコで試してみようと、

色んなやり方で実験。

まずは、葛粉や寒天がはいったもの。

ウィスキーやバニラエッセンスなど色々試す。

んー。。美味しいけれど、ビターな感じ。

ビターなココアが好きな人にはいいかも。

溶けにくくてもっちりしている。

お次は、

カシューナッツバターを作って、

ココナッツオイルなど使った

ナッツたっぷりなトリュフ。

こっちの方が私は濃厚でリッチな感じで好み。

溶けやすそうだから、

周りをカリっとさせたチョコレートコーティングした方が

室温でもＯＫだし、美味しそうだ。

いつもレシピどうりに出来ない私。

レシピは私なりに書き換えてしまう・・・。

あぁ、でももうひとこえだなぁ～。

あぁ、くやしー。