切干し大根とキュウリの作り置きおかず。。。

最近はまっている、

切り干し大根レシピ。




●切干し大根             適量

●キュウリ              1本

●すりゴマ              適量

タレ・・・

●豆乳マヨネーズ(マヨネーズでも可) 大さじ2

●酢                 小さじ1

●塩                 小さじ1

(塩の種類によって減らしたり増やしたりして下さいね)

●甜菜糖               小さじ1

●ごま油               小さじ1


【作り方】

①切り干し大根は、よく洗い、ざるにあげ、

 30分くらい置いておく。

②キュウリは縦半分に切り、細斜め切りする。

③タレは混ぜておく。

④①に②、③を混ぜて最後にすりゴマを混ぜて出来上がり。


作り置きもできますが、

美味しいので、あっという間になくなっちゃいます・・・。


森魔女ゆきよの手しごと

私の自然豊かな森の中での過ごし方。

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