卵と乳製品なしメロンパン★

【材料 6個分】

◆パン生地

●強力粉 200g

● 豆乳 120g

●オイル 20g

● きび砂糖 30g

● 塩 1g

● ドライイースト 5g

◆クッキー生地

●薄力粉 115g

● 豆乳 25g

● ココナッツオイル 25g(溶かす)

● きび砂糖 40g

● バニラエクストラクト 少々(入れなくても可)


① パン生地となる強力粉・オイル・きび砂糖・塩を合わせ、

 40℃に温めた豆乳にドライイーストを加えます。

②全ての材料を混ぜ合わせ、良く捏ね、二倍に膨らむまで一次発酵させる。

③クッキー生地の材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上休ませる。

④パン生地とクッキー生地を六等分する。

⑤クッキー生地を厚さ2mmほど、

 丸めたパン生地のふた回り大きいくらいの大きさ­にのばす。

⑥クッキー生地をパン生地に被せ包み、模様をつけて二次発酵させる。

⑦160℃で20分ほど焼いたら出来上がり。

森魔女ゆきよの手しごと

私の自然豊かな森の中での過ごし方。

0コメント

  • 1000 / 1000