里いもポテトサラダ★

【材料】

●里いも 4個

●ベーコン50g

●ローストアーモンド 15粒

●たまねぎ 半分

●水菜 少々

●粒マスタード 小さじ1

●塩 小さじ1/4

●豆乳マヨネーズ(マヨネーズでも可) 大1


①里いもを蒸して冷めたら皮をむき、かるくつぶす。

②ベーコンを1cmのサイコロに切って、

 タマネギを薄く切って炒める。

③ロースとアーモンドをビニールに入れて軽く叩き割る。

④粒マスタード、塩、マヨネーズで味付けをして、

 水菜を切って一緒に混ぜてできあがり。






森魔女ゆきよの手しごと

私の自然豊かな森の中での過ごし方。

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